Siirry pääsisältöön

Vegaaninen tuorejuustokakku

Joulu on vietetty onnellisesti perheen kanssa ja lahjoista päätellen, olin ollut kilttikin! :) Ennen uutta jännää vuotta 2016, laitan tänne viel yhden kakku-ohjeen..

Vegaaninen tuorejuustokakku

Pohja:

n. 200g Vilhelmiina-kexejä
75 g margariinia

Täyte:

2,5 dl Alpro Soyan vaahtoutuvaa kermaa
225 g maustamatonta soijatuorejuustoa
1 dl tomusokeria
125 g mangososetta (mulla oli vauvojen pilttiä)
3 tl sokeria
3 tl vanilliinisokeria
2 dl kylmää vettä
2 pss vegegeliä

Päällinen:
125 g mangososetta

-Murskaa kexit ja sulata margariini. Sekoita keskenään ja painele tasaisesti irtopohjakakkuvuoan (24 cm) pohjalle.
Vatkaa kerma vaahdoxi. Notkeuta (vatkaamalla varovasti hetki) soijatuorejuusto, tomusokeri ja mangosose. Sekoita kattilassa vesi ja vegegel, lämmitä kiehumispisteeseen. Vatkaa vegegel heti tuorejuustoseoxen joukkoon. Yhdistä kermavaahto mukaan. Levitä tasaisesti vuokaan kexipohjan päälle ja laita jääkaappiin, suosittelen odottamaan seuraavaan päivään. :) Ennen herkuttelua levitä vielä mangosose kakun päälle.




Kakku oli siis meillä joulupäivän kahvipöydässä ja sitähän voisi muutella miten vaan. Ite jäin kaipaamaan päälle valkosuklaahippuja, joten seuraavan kakun taidan tehdä kokonaan valkosuklaisena.. ;)
Ja Uuden vuoden-illaxi täytyy myös kexiä jotain herkkuja, niitä odotellessa..

Sydämillä, LilSys

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

KING ARTHUR

KING ARTHUR

USA, 2017
seikkailu, fantasia, toiminta
Ohjaus: Guy Ritchie
Pääosissa: Charlie Hunnam, Jude Law, Djimon Hounsou, Astrid Bergès-Frisbey, Aidan Gillen, Eric Bana

Pidän nykyään listaa leffoista, joita haluan nähdä. Viimeksi käytiin leffateatterissa katsomassa yksi näistä, King Arthur. Kaikilla taitaa olla yleiskäsitys Kuningas Arthurin tarinasta ja Excalibur-miekasta. Leffa kertoo siis tutun tarinan kuninkaaksi kasvusta maagisten asioiden ympäröimässä Camelotissa.

Mulla meni hetki tottua Guy Ritchien kerronta- ja kuvaustapaan, mutta kun siihen totuin, se toimi todella hyvin. Se oli yksi syy miksi elokuvasta pidin. Charlie Hunnam (jonka olen nähnyt vain Sons of Anarchyn Jaxina) näyttelee kiitettävästi hieman ylimielisen oloista Arthuria ja Jude Law on uskottava ilkeänä ja vallanhimoisena Vortigernina. Näyttelijäjoukkio Hunnamin ympärillä toimii muutenkin hyvin yhteen ja piipahtaa valkokankaalla David Beckham ja itse Guy Ritchiekin.

Jos siis yliluonnollinen toimintaseikkailu kiinnosta…

Äitienpäivä-viikonloppu

Eilen sunnuntaina tehtiin perinteinen Äitienpäivä-brunssi, oltiin siis viikonloppu kotikotona.

Äiti on ihan tärkeintä maailmassa, joten on hyvä välillä yrittää hemmotella häntä. Kaikki äidin neuvot ja ihan vaan olemassaolo on korvaamatonta. Onnex ollaan läheisiä ja nähdään aika usein. <3



Lisäx viikonloppu oli superlämmin, nautittiin siitä myös pihalla. Lauantaina päivällä kummipojan kanssa otettiin vähän aurinkoo ja pelattiin mölkkyy, illalla syötiin ihanaa ruokaa ja katottiin äidin kanssa Euroviisubiisien esikatselumaratoni.

Sunnuntainakin brunssin jälkeen hengailtiin viel pihalla auringossa, ennen suuntaamista takas Helsinkiin.



Tällä viikolla onkin luvassa sekä jääkiekko- että Euroviisuhuumaa, huh huh. :)

Sydämillä, LilSys

HIMOS

Vietettiin viikonloppu Himoxella ystävien kanssa. Alla sekä video että kirjallista selostusta kuvien kera.


Himoxella siis...




...kiivettiin ylös rinteeseen katsomaan maisemia.





...avattiin grillikausi!




...nautittiin auringosta, ja illalla käytiin Himos Areenalla katsomassa Popedaa. (Ei mikään meidän henkilökohtanen suosikkibändi, mut keikka oli yllättävän positiivinen kokemus! Ja ystävät tykkäilee bändistä.)



Olin ite ekaa kertaa Himoxella ja kivaa oli! Sinnekin ehkä kesällä uudestaan. :)
Kivaa viikon jatkoa!

Sydämillä, LilSys