Focaccia-paloja ja raparperipiirakkaa

Sain kahvivieraita, joten jälleen oli pätevä syy tehdä jotain naposteltavaa kahvipöytään. Päädyin tekemään Chocochilin raparperipiirakkkaa (siihen seurax tietty vaahdotin vaniljakastiketta), lisäx tein makaronisalaattia ja ekaa kertaa kokeilin myös itsetuunatulla ohjeella Focaccia-paloja.

FOCACCIA-PALAT

0,5 rkl oliiviöljyä
0,5 rkl suolaa
0,5 rkl sokeria
0,5 rkl kuivahiivaa
2,5 dl lämmintä vettä

5 dl vehnäjauhoja

minitomaatteja
oliiveja
oliiviöljyä
suolaa
kuivattua basilikaa

-Sekoita yhteen öljy, suola, sokeri, hiiva sekä vesi. Anna olla n. 15 minuuttia. Lisää joukkoon jauhot, sekoita ja muotoile palloxi. Laita taikina jääkaappiin muutamaxi tunnixi tai yön yli.
-Levitä taikina uuninpellille leivinpaperin päälle. Laita minitomaatit ja oliivit riveittäin taikinan päälle. Sivele kauttaaltaan päälle oliiviöljyä. Lisää tomaattien päälle suolaa ja kuivattua basilikaa. Paista uunissa 220-asteessa n. 20 minuuttia. Leikkaa paloixi ja tarjoile haluamasi lisukkeen kera.

Iltapäivällä huristelinkin samaisten vieraiden kyydissä kohti Turkua ja nyt nautin jo kotikodin maisemista sekä tunnelmasta. Huomenna ja lauantaina luvassa on mm. hiustenlaittoa, Barcelona-muistelua ja kesäpelailua. Hauskaa lähenevää viikonloppua! :)

Sydämillä, LilSys