Siirry pääsisältöön

Kanttarellikeitto

Sain äidiltä viikonloppuna purkin kuivattuja kanttarelleja. Ne oli ainoat, jotka aviomies viime kesänä sienimetsästä löysi. Päätin tehdä osasta keittoa ja osaa säästän vielä vaikka ihanaan kastikkeeseen. Alla resepti simppeliin kanttarellikeittoon.

KANTTARELLIKEITTO

Muutama pieni peruna
Porkkana
Pala paprikaa
Kasvisliemikuutio (tai mausteita)
Pientä pastaa
Kuivattuja kanttarelleja

-Laita kattilaan vettä ja siihen kourallinen kuivattuja kanttarelleja. Anna kiehua hiljalleen.
-Laita toiseen kattilaan kiehumaan vettä. Pilko perunat, porkkana ja paprika melko pieneksi kuutioksi. Laita ensin kiehumaan perunat ja porkkana sekä kasvisliemikuutio.
-Laita kolmanteen kattilaan kiehumaan vettä. Keitä siinä pasta.
-Kun perunat ja porkkana on kiehunut runsaat viisi minuuttia, lisää joukkoon paprika. Keittele vielä noin kymmenen minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.
-Lisää perunoiden, porkkanan ja paprikan joukkoon kanttarellit keitinvesineen sekä siivilöity pasta.
-Tarkista maku (lisää tarvittaessa mausteita) ja nauti. ☺︎



"I made a chanterelle soup! Simple and good. You need potatos, carrots, pepper, dried chanterelles, spices and some pasta. Boil vegetables, pasta and chanterelles in different pans and mix together in the end. Enjoy. ☺︎"


Sydämillä, LilSys

PS. You can follow me:

Snapchat: lil.sys


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

KING ARTHUR

KING ARTHUR USA, 2017 seikkailu, fantasia, toiminta Ohjaus: Guy Ritchie Pääosissa: Charlie Hunnam, Jude Law, Djimon Hounsou, Astrid Bergès-Frisbey, Aidan Gillen, Eric Bana Pidän nykyään listaa leffoista, joita haluan nähdä. Viimeksi käytiin leffateatterissa katsomassa yksi näistä, King Arthur. Kaikilla taitaa olla yleiskäsitys Kuningas Arthurin tarinasta ja Excalibur-miekasta. Leffa kertoo siis tutun tarinan kuninkaaksi kasvusta maagisten asioiden ympäröimässä Camelotissa. Mulla meni hetki tottua Guy Ritchien kerronta- ja kuvaustapaan, mutta kun siihen totuin, se toimi todella hyvin. Se oli yksi syy miksi elokuvasta pidin. Charlie Hunnam (jonka olen nähnyt vain Sons of Anarchyn Jaxina) näyttelee kiitettävästi hieman ylimielisen oloista Arthuria ja Jude Law on uskottava ilkeänä ja vallanhimoisena Vortigernina. Näyttelijäjoukkio Hunnamin ympärillä toimii muutenkin hyvin yhteen ja piipahtaa valkokankaalla David Beckham ja itse Guy Ritchiekin. Jos siis yliluonnollinen toimintaseikkailu kii

KASVISPASTAVUOKA

Tein vegaanista kasvispastavuokaa, tässä ohjetta siihen. KASVISPASTAVUOKA PASTA: 5 dl Gnocchi-simpukkamakaronia (luomu) KASVISKASTIKE: 1 porkkana pari sipulia parsakaalia 1 paprika 1 prk paseerattua tomaattia 2 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1 tl chilimaustetta 1 tl pastamaustetta KAURAMAITOKASTIKE: 2 rkl margariinia 2 rkl vehnäjauhoja 5 dl kauramaitoa 0,5 dl oluthiivahiutaleita 1 tl suolaa 1 tl pippurisekoitusta PASTA: -Keitä pasta lähes kypsäxi. KASVISKASTIKE: -Kuullota pannulla sipulit. -Paista porkkanaa, parsakaalia ja paprikaa sipulien kanssa hetki. -Lisää paseerattu tomaatti, valkosipuli ja mausteet. -Anna porista liedellä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. KAURAMAITOKASTIKE: -Sulata kattilassa margariini, lisää vehnäjauhot. Paista hetki sekoittaen. -Lisää kauramaito pikkuhiljaa erissä, sekoita samalla. -Lämmitä kiehuvaxi (sekoita koko ajan) ja lisää mausteet sekä oluthiivahiutaleet, anna olla liedellä vielä hetki ja sekoittele. -Sekoita pasta, kasviskastike ja kauramaitokastik

Kälyjen kanssa lounaalla (ja cupcake-ohje)

Eilen aamulla sain viestin, että kälyt ois Helsingissä parin tunnin päästä. Sehän tarkoitti kivaa päivää keskustassa. Kierreltiin kaupoissa ja vähän välii kyl pysähdeltiin, koska pälpätettävää riitti. ;) Lounaalla käytiin Kiila Food & Barissa, istuttiin kaikessa rauhassa pöydässämme kuulumisia vaihtamassa. Jatkettiin kiertelyä ja töistä päästyään husbandkin tuli moikkaamaan siskojaan, käytiin viel yhdessä kahvilla. Tänäänkin päivällä saan kahvivieraita Turusta, sixipä alla vegaaninen cupcake-ohje, sopii näin naistenpäiväänkin. :) VEGAANISET CUPCAKET (6 kpl) POHJA: 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 0,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl soodaa 1 tl vanilliinisokeria 0,5 dl appelssiinimehua 0,75 dl mantelimaitoa 0,5 dl nestemäistä margariinia KUORRUTUS: 3 dl tomusokeria n. 0,75 dl nestemäistä margariinia (tarkkaile sekoittaessa koostumusta) (Yleensä laittaisin kuorrutuxen joukkoon vielä soija-/kauratuorejuustoa, mutta nyt ei ollut kaapissa. Tulee vähän parempi koostumus eikä niin sokerinen.) Ma