Siirry pääsisältöön

Mangomoussekakku (vegaaninen)

Viime viikonloppuna rakas siskontyttö valmistui ammattiin ja juhlissa mun vastuulla oli vegaanisen ja vähägluteenisen kakun valmistus. Turvauduin hyväksi todettuun moussekakkuun, pienellä tuunauksella. Kakku ei ole siis gluteeniton, mutta sopii keliaakikoille, jotka sietävät ruokavaliossaan kauraa. (Kakussa käytettävissä Plantin ja Oatlyn tuotteissa gluteenia on 21-100 mg/kg.)




MANGOMOUSSEKAKKU

pohja:

200 g gluteenittomia Maria-keksejä (tarkista vegaanisuus)
80 g Sunnuntain laktoositonta margariinia sulatettuna

täyte:

3 prk Plantin Creamy Dessertia
2 prk Oatlyn PåMackania
1 dl mangososetta
n. 200 g iChoc White Vanilla-vegaanista valkosuklaata sulatettuna

kiille:

1 dl mangososetta
1 dl vettä
1 dl kiillesokeria

päälle:

mansikoita
valkosuklaakoristeita

Tee näin:

-Murskaa keksit ja sulata margariini, sekoita yhteen. Levitä seos 24cm:n irtopohjakakkuvuoan pohjalle (voit pingottaa pohjalle leivinpaperin ja voidella vuoan). Laita jääkaappiin.
-Valmista täytekerros. Vatkaa Creamy Dessert vaahdoksi ja aloita samalla suklaan sulatus. (Itse sulatan pikkuhiljaa mikrossa, en ihan täydellä teholla, välillä sekoittaen.) Sekoita Oatlyn PåMackan Creamy Dessertin joukkoon. Kun suklaa on vähän jäähtynyt, lisää se seokseen.
-Lisää seokseen myös mangosose.
-Levitä täytekerros tasaisesti keksipohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin, mieluten vuorokaudeksi.
-Sulata pari palaa valkosuklaata, levitä leivinpaperin päälle haluamallasi tavalla, anna kovettua ja laita jääkaappiin odottelemaan koristelua.
-Ennen kakun tarjoilua tee kiille. (Anna kakun vielä siis olla irtopohjakakkuvuoassa kehikon kanssa.) Sekoita kattilaan mangosose, vesi ja hyytelösokeri. Laita liedelle ja kiehauta. Anna jäähtyä hetken aikaa ja levitä sitten kakun päälle.
-Irrota irtopohjakakkuvuoan kehikko ja siirrä kakku varovasti tarjoilulautaselle.
-Koristele kakku mansikoilla sekä valkosuklaakoristeilla.

"Cake is always a good idea." 


Sydämillä, LilSys


PS. You can follow me:

Snapchat: lil.sys


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

KING ARTHUR

KING ARTHUR USA, 2017 seikkailu, fantasia, toiminta Ohjaus: Guy Ritchie Pääosissa: Charlie Hunnam, Jude Law, Djimon Hounsou, Astrid Bergès-Frisbey, Aidan Gillen, Eric Bana Pidän nykyään listaa leffoista, joita haluan nähdä. Viimeksi käytiin leffateatterissa katsomassa yksi näistä, King Arthur. Kaikilla taitaa olla yleiskäsitys Kuningas Arthurin tarinasta ja Excalibur-miekasta. Leffa kertoo siis tutun tarinan kuninkaaksi kasvusta maagisten asioiden ympäröimässä Camelotissa. Mulla meni hetki tottua Guy Ritchien kerronta- ja kuvaustapaan, mutta kun siihen totuin, se toimi todella hyvin. Se oli yksi syy miksi elokuvasta pidin. Charlie Hunnam (jonka olen nähnyt vain Sons of Anarchyn Jaxina) näyttelee kiitettävästi hieman ylimielisen oloista Arthuria ja Jude Law on uskottava ilkeänä ja vallanhimoisena Vortigernina. Näyttelijäjoukkio Hunnamin ympärillä toimii muutenkin hyvin yhteen ja piipahtaa valkokankaalla David Beckham ja itse Guy Ritchiekin. Jos siis yliluonnollinen toimintaseikkailu kii

Viikon ajatus: Marraskuu

💡 Viikon ajatus: Marraskuu Marraskuussa herää siihen, että jälleen yksi vuosi lähenee loppuaan. On ehtinyt tapahtua monia asioita, muutoksia ja yllätyksiä. Vuotta on enää pari kuukautta jäljellä, kohta edessä on myös vuoden viimeiset juhlat. Lämpimän syksyn jälkeen tuntuu erikoiselta, että on jo marraskuu. Kohta aletaan viritellä jouluvaloja, pohditaan lahjoja ja nähdään tonttulakkien vilahduksia. Marraskuuta piristää kynttilät ja glögi. Sohvalle, peiton alle, tuntuu erilaiselta kömpiä. Saa rauhoittua ja olla. E rilainen vuosi tuo mieleemme myös kaikenlaisia ajatuksia, niitä on hyvä käsitellä ja käydä läpi. Kuten monesti on todettu, vuosi 2020 oli kaikille täysin erilainen mitä odotimme. Tällä kertaa ehkä odotammekin uutta vuotta enemmän kuin koskaan. Vaikka emme vielä tiedä mitä uusi vuosikaan tuo tullessaan, toivon, että pystymme elämään tämän vuoden loppuun rauhallisesti ja löytämään siitä kokonaisuudessaan myös hyviä asioita. Mukavaa loppuvuotta, ihania hetkiä! ♡Anniina Facebook I

Viikon ajatus: Elämän kevät

💡  Viikon ajatus:  Elämän kevät ”Teillä on ollut oikea elämän kevät.” Se pitää kyllä paikkansa. Tällä kertaa ollaan nimittäin mieheni kanssa oltu vuorotellen kipeinä. Viimeiset kaksi viikkoa sohva on ollut paras ystäväni. Olen vuoron perään nukkunut ja katsonut Netflixiä. Seuranani on olleet turkkilaiset ja intialaiset elokuvat sekä amerikkalaiset tv-sarjat. Koska en ole kahteen viikkoon käynyt aamukävelyillä, luonnon puhkeaminen kevään vihreyteen on jäänyt minulta näkemättä. Läheisten kuvien välityksellä olen kuitenkin saanut nauttia ihanasta luonnosta myös sisätiloissa. Sairaslomalla olen saanut iloa ystävien viesteistä ja aviomiehen huolenpidosta. Äidin lähettämästä videosta näin miten kauniisti tuomi kukkii ja siskon videopuhelussa olin mukana kanalassa. Nyt kun olo alkaa päivä päivältä parantua, odotan varsinkin seuraavia asioita: vihreästä luonnosta huumaantumista, saunomista, normaalia arkea ja kotikotona vierailua. Hyvää vointia viikkoosi! ♡Anniina Facebook Instagram YouTube