Siirry pääsisältöön

Mangomoussekakku (vegaaninen)

Viime viikonloppuna rakas siskontyttö valmistui ammattiin ja juhlissa mun vastuulla oli vegaanisen ja vähägluteenisen kakun valmistus. Turvauduin hyväksi todettuun moussekakkuun, pienellä tuunauksella. Kakku ei ole siis gluteeniton, mutta sopii keliaakikoille, jotka sietävät ruokavaliossaan kauraa. (Kakussa käytettävissä Plantin ja Oatlyn tuotteissa gluteenia on 21-100 mg/kg.)




MANGOMOUSSEKAKKU

pohja:

200 g gluteenittomia Maria-keksejä (tarkista vegaanisuus)
80 g Sunnuntain laktoositonta margariinia sulatettuna

täyte:

3 prk Plantin Creamy Dessertia
2 prk Oatlyn PåMackania
1 dl mangososetta
n. 200 g iChoc White Vanilla-vegaanista valkosuklaata sulatettuna

kiille:

1 dl mangososetta
1 dl vettä
1 dl kiillesokeria

päälle:

mansikoita
valkosuklaakoristeita

Tee näin:

-Murskaa keksit ja sulata margariini, sekoita yhteen. Levitä seos 24cm:n irtopohjakakkuvuoan pohjalle (voit pingottaa pohjalle leivinpaperin ja voidella vuoan). Laita jääkaappiin.
-Valmista täytekerros. Vatkaa Creamy Dessert vaahdoksi ja aloita samalla suklaan sulatus. (Itse sulatan pikkuhiljaa mikrossa, en ihan täydellä teholla, välillä sekoittaen.) Sekoita Oatlyn PåMackan Creamy Dessertin joukkoon. Kun suklaa on vähän jäähtynyt, lisää se seokseen.
-Lisää seokseen myös mangosose.
-Levitä täytekerros tasaisesti keksipohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin, mieluten vuorokaudeksi.
-Sulata pari palaa valkosuklaata, levitä leivinpaperin päälle haluamallasi tavalla, anna kovettua ja laita jääkaappiin odottelemaan koristelua.
-Ennen kakun tarjoilua tee kiille. (Anna kakun vielä siis olla irtopohjakakkuvuoassa kehikon kanssa.) Sekoita kattilaan mangosose, vesi ja hyytelösokeri. Laita liedelle ja kiehauta. Anna jäähtyä hetken aikaa ja levitä sitten kakun päälle.
-Irrota irtopohjakakkuvuoan kehikko ja siirrä kakku varovasti tarjoilulautaselle.
-Koristele kakku mansikoilla sekä valkosuklaakoristeilla.

"Cake is always a good idea." 


Sydämillä, LilSys


PS. You can follow me:

Snapchat: lil.sys


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

KING ARTHUR

KING ARTHUR USA, 2017 seikkailu, fantasia, toiminta Ohjaus: Guy Ritchie Pääosissa: Charlie Hunnam, Jude Law, Djimon Hounsou, Astrid Bergès-Frisbey, Aidan Gillen, Eric Bana Pidän nykyään listaa leffoista, joita haluan nähdä. Viimeksi käytiin leffateatterissa katsomassa yksi näistä, King Arthur. Kaikilla taitaa olla yleiskäsitys Kuningas Arthurin tarinasta ja Excalibur-miekasta. Leffa kertoo siis tutun tarinan kuninkaaksi kasvusta maagisten asioiden ympäröimässä Camelotissa. Mulla meni hetki tottua Guy Ritchien kerronta- ja kuvaustapaan, mutta kun siihen totuin, se toimi todella hyvin. Se oli yksi syy miksi elokuvasta pidin. Charlie Hunnam (jonka olen nähnyt vain Sons of Anarchyn Jaxina) näyttelee kiitettävästi hieman ylimielisen oloista Arthuria ja Jude Law on uskottava ilkeänä ja vallanhimoisena Vortigernina. Näyttelijäjoukkio Hunnamin ympärillä toimii muutenkin hyvin yhteen ja piipahtaa valkokankaalla David Beckham ja itse Guy Ritchiekin. Jos siis yliluonnollinen toimintaseikkailu kii

KUULUMISIA

Viime päivinä on ollut mukavaa tekemistä.  Perjantaina käytiin vihdoin katsomassa The Revenant! En yleensä tykkää ihan tontyyppisistä leffoista, mutta kyllä mä nyt tykkäsin! Miehen mielestä se oli vähän liian pitkä ja mäkin totesin ettei se ehkä ilman Leonardoa olis toiminut. Povaan leffalle kuitenkin Oscareita ja varsinkin Leon roolisuorituxelle sitä toivon ja odotan. :) Lauantaina ystävät oli Helsingissä vierailulla ja käytiin keskustassa parissa pubissa istumassa iltaa. Sunnuntaina hengattiin vaan kotona! Ravintolapäivä oli kyllä mielessä, mutta päätettiin mennä mukavampien ilmojen kera kesällä sitten. Eilen maanantaina sain toisen siskontytön Helsinkiin päiväxi. Pyöriskeltiin ihan vaan Kamppi-Forum-axelilla. Juotiin aamukahvit Beaniessa, ikkunashoppailtiin ja käytiin Memphisissä syömässä. Oli tosi kiva päivä ja ihana nähdä rakasta siskontyttöä. <3 Tähän väliin on todettava, että Helsinki on vieläkin aika vieras. Osaan hypätä meiltä bussiin ja suunnata Kamppiin. ;) Ydinkeskusta o

Porkkanapasta Merquez-makkaralla (vegaaninen)

Ostin Barcelonan-reissulta kyllä hupparitakin ja pikkuisen kangaskukkaron, mutta eniten ostettavaa olis löytynyt meidän huoneiston lähellä olleesta pienestä ruokakaupasta. Höpsähdettin siskon kanssa pastahyllyllä, kun löydettiin ihania pastapusseja ja jonkin verran niitä ostettiinkin kotiin maisteltavaxi. ;) Tässä videolla ekaa kokeilua. (Ja alla resepti textinä.) Teen ruokaa kahdelle, mutta yleensä näistä tulee neljän hengen (tai yli:D) annoxia. Porkkanapasta Merquez-makkaralla Tarvitset: Pastaa (käytin omasta pastapussistani noin 200g) Pari pientä porkkanaa Pari pientä kevätsipulia Pari Merquez-makkaraa Ruohosipulia Mausteita (mulla oli puolikas kasviliemikuutio, 1 tl pastamaustetta ja vähän kuivattua nokkosta) 2 dl kaurakermaa Tee näin: Laita kattilaan vesi kiehumaan. Pilko porkkanat ja kevätsipuli. Lämmitä öljyä paistinpannulla ja kuullota porkkanoita&kevätsipuleita hetken aikaa. Laita pasta kattilaan kiehuvaan veteen. Lisää loput ainexet paistinpannulle ja anna muhia pastan ki