Siirry pääsisältöön

Mangomoussekakku (vegaaninen)

Viime viikonloppuna rakas siskontyttö valmistui ammattiin ja juhlissa mun vastuulla oli vegaanisen ja vähägluteenisen kakun valmistus. Turvauduin hyväksi todettuun moussekakkuun, pienellä tuunauksella. Kakku ei ole siis gluteeniton, mutta sopii keliaakikoille, jotka sietävät ruokavaliossaan kauraa. (Kakussa käytettävissä Plantin ja Oatlyn tuotteissa gluteenia on 21-100 mg/kg.)




MANGOMOUSSEKAKKU

pohja:

200 g gluteenittomia Maria-keksejä (tarkista vegaanisuus)
80 g Sunnuntain laktoositonta margariinia sulatettuna

täyte:

3 prk Plantin Creamy Dessertia
2 prk Oatlyn PåMackania
1 dl mangososetta
n. 200 g iChoc White Vanilla-vegaanista valkosuklaata sulatettuna

kiille:

1 dl mangososetta
1 dl vettä
1 dl kiillesokeria

päälle:

mansikoita
valkosuklaakoristeita

Tee näin:

-Murskaa keksit ja sulata margariini, sekoita yhteen. Levitä seos 24cm:n irtopohjakakkuvuoan pohjalle (voit pingottaa pohjalle leivinpaperin ja voidella vuoan). Laita jääkaappiin.
-Valmista täytekerros. Vatkaa Creamy Dessert vaahdoksi ja aloita samalla suklaan sulatus. (Itse sulatan pikkuhiljaa mikrossa, en ihan täydellä teholla, välillä sekoittaen.) Sekoita Oatlyn PåMackan Creamy Dessertin joukkoon. Kun suklaa on vähän jäähtynyt, lisää se seokseen.
-Lisää seokseen myös mangosose.
-Levitä täytekerros tasaisesti keksipohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin, mieluten vuorokaudeksi.
-Sulata pari palaa valkosuklaata, levitä leivinpaperin päälle haluamallasi tavalla, anna kovettua ja laita jääkaappiin odottelemaan koristelua.
-Ennen kakun tarjoilua tee kiille. (Anna kakun vielä siis olla irtopohjakakkuvuoassa kehikon kanssa.) Sekoita kattilaan mangosose, vesi ja hyytelösokeri. Laita liedelle ja kiehauta. Anna jäähtyä hetken aikaa ja levitä sitten kakun päälle.
-Irrota irtopohjakakkuvuoan kehikko ja siirrä kakku varovasti tarjoilulautaselle.
-Koristele kakku mansikoilla sekä valkosuklaakoristeilla.

"Cake is always a good idea." 


Sydämillä, LilSys


PS. You can follow me:

Snapchat: lil.sys


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Asiat ympärilläsi - podcast

Sain mun ihanan kälyn vierailemaan uusimmassa podcast-jaksossa. Puhutaan yleisesti asioista ympärillämme, mitä meille ensimmäisenä tuli aiheesta mieleen.

Jatkakaa ihmeessä keskustelua, jos aihe herättää ajatuksia. Niin mekin nauhoituksen jälkeen tehtiin. ♡



PS. Podcast-jaksot on kuunneltavissa myös iTunesissa ja Apple-puhelimien omassa podcast-sovelluksessa.

♡Anniina

You can follow me:
Facebook
Instagram
YouTube
Twitter
Soundcloud

Turbo seikkailee / POP-UP

🐱 Turbo seikkailee / POP-UP
On vajaa vuosi siitä, kun annoin äidilleni mun ensimmäisen kirjan käsikirjoituksen ja pyysin häntä kuvittamaan sen. Meillä ei kummallakaan silloin ollut tietoa tai edes ajatusta siitä, koska kirja tulisi ulos. Kun äiti siis alkoi ikuistaa rakkaita eläinperheenjäseniä kuviin, ihailin syntyvää taidetta ja aina välillä pohdiskelin jossakin kohtaa tapahtuvaa julkaisua.
Loppuvuodesta 2018 asiat kuitenkin yhtäkkiä alkoi rullata eteenpäin ja loppujen lopuksi kirja julkaistiin aika nopeasti.
Turbo seikkailee viidakossa-lastenkirja ilmestyi omakustanteena 15.12.2018 ja sen jälkeinen aikani on kulunut edelleen aika pitkälti kirjan parissa.
Turbolla, joka siis oli mun rakas kissani, oli paljon ominaisuuksia, joita haluaisin itsellenikin. Se oli sopivan hullu, räjähtävä ja spontaani. Jos Turbo olisi ollut ihminen, se olisi ollut juuri se tyyppi, joka saa asiat tapahtumaan ja ihmiset hyppäämään pois mukavuusalueelta. Siksi oon ollut iloinen, että kirja ja varsinkin kirjan …

Jutellaan...meistä - podcast

Heippa!

Olis jälleen uuden podcast-jakson vuoro ja tänään lanseerataankin ihan kokonaan uusi juttu-sarja! Mä ja mun siskontyttö Johanna puheltiin yhdessä aiemmassa @anniinanger-jaksossa itsetunnosta ja nyt aiotaan istua yhdessä puhumaan teille säännöllisesti. Luvassa on siis Jutellaan...-sarja muuttuvilla aiheilla.

Tässä ensimmäisessä jaksossa esitellään itsemme teille. Kyseltiin toisiltamme ystäväkirja-kysymyksiä ja niiden kautta meistä selviää kaikenlaista. 👩‍❤️‍👩



PS. Podcast-jaksot on kuunneltavissa myös iTunesissa ja Apple-puhelimien omassa podcast-sovelluksessa.

♡Anniina

You can follow me:
Facebook
Instagram
YouTube
Twitter
Soundcloud