Siirry pääsisältöön

Pitkään haudutettu tomaattikastike

Mun aviomies on kokeileva ja kärsivällinen kokki. Tämä tomaattikastike onkin hänen käsialaa, koska sitä saa halutessaan haudutella vaikka kolme tuntia. ☺︎ Vähempi aikakin riittää, mutta kannattaa olla kärsivällinen, pitkään haudutettuna tämä kastike on aivan mahtavan maukasta.


0,5-1 kg tomaatteja
1-2 rkl valkoviinietikkaa
Iso purkki tomaattimurskaa
Pieni purkki tomaattipyrettä
1-2 tl suolaa
1-3 rkl siirappia
Sipuli
Valkosipulinkynsi
Mausteita: pippurirouhetta, oreganoa (voi laittaa paljonkin), paprikamaustetta, tuoreita yrttejä (vaikka koko ruukku persiljaa pilkottuna)

Kalttaa tomaatteja n. 1 minuutti (tee viilto tomaatteihin ja laita kiehuvaan veteen). Pilko tomaatit kalttauksen jälkeen kattilaan ja keittele kasaan 0,5-1,5 tuntia. Kun tomaatit hautuvat, leikkaa sipulit ja kuullota. Lisää kuullotetut sipulit, tomaattimurska ja tomaattipyre kattilaan muiden tomaattien joukkoon. Lisää loput mausteet oman maun mukaan. Mitä kauemmin keittelet kastiketta kasaan, sen parempi. Maistele lopuksi, jotta varmistat oikean makeusasteen. Käytä erilaisia tomaatteja/murskaa/pyrettä saadaksesi vivahteikkaamman maun. Kastike käy pastan kanssa tai vaikka pizzapohjan pyreenä.


♡Anniina

You can follow me:

Facebook
Instagram
YouTube
Twitter
Soundcloud
Snapchat: anniinanger

Photo by Vince Lee on Unsplash
Edit by @anniinanger

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Puoli vuotta matkailuautossa

  Puoli vuotta matkailuautossa Muutostamme Frankieen on kulunut puoli vuotta. Syksy vaihtui lumiseen talveen ja pikkuhiljaa jään alta esiin on tullut kevät.  Aika on mennyt nopeasti. Vaikka kaikenlaisia kommelluksia on sattunut ja paljon asioita on opittu erehdyksen sekä tietenkin kokemuksen kautta, on elämä matkailuautossa ollut luonnollista. Frankie on ollut kotimme ja olemme siinä eläneet normaalia arkea. Rakensimme heti alussa päivärutiinin arkea ryhdittämään ja omaa jaksamista kuunnellen olemme noudattaneet sitä. Totuimme nopeasti uuteen ja Frankien kokokin tuli alkutörmäilyiden jälkeen tutuksi. Kevään lähestyessä aloimme molemmat huomata, että kaipaamme kuitenkin mahdollisuutta liikkua laajemmin ja puuhastella enemmän. Uusi kausi saapuu oikeaan aikaan. Olemme viettäneet kuluneen puoli vuotta lähinnä leirintäalueella. Ennen tätä, ainoa kokemukseni leirintäalueesta on vuonna 2006 tekemämme autoreissu Ruotsiin. Vietimme yhden yön teltassa leirintäalueella ja aamuinen suihkukäynti sa

Tervehdys pitkästä aikaa

Tervehdys pitkästä aikaa Aikaa edellisestä kirjoituksesta on ehtinyt kulua jo pitkä tovi. Keväinen sairauslomani jatkui pitkään, ja jatkuu edelleen. Vuosi 2021 on ollut erikoinen vuosi. En ole pitkään aikaan ollut sellaisessa kunnossa, että olisin voinut kirjoittaa. Viimeisen lähestulkoon puolen vuoden ajan, olen lähinnä maannut sohvalla. Olen ollut sairaana, enkä ole kyennyt normaaliin elämään. Keho ja mieli on ollut koetuksella. Nyt, pitkästä aikaa, tuntuu siltä, että olen saamassa jonkinlaista otetta normaalimmasta arjesta. Ajatukset juoksevat hieman paremmin ja olen asteen energisempi. En valehtele, olen edelleen todella väsynyt ja pusken eteenpäin päiväunien voimalla. Kirjoitin helmikuun ensimmäisenä päivänä viikon ajatukseen iloa tuottavien asioiden tekemisestä. Loppuun kirjoitin seuraavanlaisesti: "Kuitenkin koen nyt tuon lauseen (tee asioita, jotka tuottavat sinulle iloa) isompana kokonaisuutena ja lähivuosiin mahtuu varmasti muutoksia kohti kokonaisvaltaisempaa ilon elämä

Frankien ruostevaurion korjaus DIY

Tervehdys! Letsee Garage   korjasi Frankien ruostevauriot ennen Kainuun reissua. Nopean videon näet alta, volyymit päälle ja hauskaa katselua! ♡Anniina Facebook Instagram YouTube