Siirry pääsisältöön

Kookoskasviskeitto

Laitanpa pitkästä aikaa reseptin tänne blogin puolelle. Tehtiin Halloweenina kotikotona tätä Härkiskeittoa ja ihastuttiin siihen (vaikkakin jätettiin keitosta pois inkivääri sekä valkosipuli ja korianterin korvasi persilja). Halusin muuttaa reseptiä vielä vähäsen, koska koin, että eihän se sitä Härkistäkään välttämättä tarvitse. Tässä siis resepti mun versioon tästä ihanan maukkaasta keitosta.

KOOKOSKASVISKEITTO (n. 4 annosta)


300 g parsakaalia
3 porkkanaa
400 g kookosmaitoa
5 dl vettä
kasvisliemikuutio
1 lime
1 rkl currytahnaa
loraus oliiviöljyä
(ripaus suolaa)
ruukku korianteria

Pilko parsakaali ja kuori sekä suikaloi porkkanat. Lämmitä paistinpannulla öljyä ja laita porkkanat kuullottumaan, lisää kohta joukkoon parsakaali.
Laita vesi sekä liemikuutio kattilaan kiehumaan. Lisää joukkoon kookosmaito sekä currytahna.
Kun porkkanat ja parsakaali on mukavan pehmeitä, siirrä ne kattilaan. Purista joukkoon limen mehu. Anna hetken kiehua ja pehmetä lisää. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.
Silppua korianteri ja lisää keittoon.
Nautiskele leivän kera. ☺︎


♡Anniina

You can follow me:
Facebook
Instagram
YouTube
Twitter
Soundcloud

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

KING ARTHUR

KING ARTHUR USA, 2017 seikkailu, fantasia, toiminta Ohjaus: Guy Ritchie Pääosissa: Charlie Hunnam, Jude Law, Djimon Hounsou, Astrid Bergès-Frisbey, Aidan Gillen, Eric Bana Pidän nykyään listaa leffoista, joita haluan nähdä. Viimeksi käytiin leffateatterissa katsomassa yksi näistä, King Arthur. Kaikilla taitaa olla yleiskäsitys Kuningas Arthurin tarinasta ja Excalibur-miekasta. Leffa kertoo siis tutun tarinan kuninkaaksi kasvusta maagisten asioiden ympäröimässä Camelotissa. Mulla meni hetki tottua Guy Ritchien kerronta- ja kuvaustapaan, mutta kun siihen totuin, se toimi todella hyvin. Se oli yksi syy miksi elokuvasta pidin. Charlie Hunnam (jonka olen nähnyt vain Sons of Anarchyn Jaxina) näyttelee kiitettävästi hieman ylimielisen oloista Arthuria ja Jude Law on uskottava ilkeänä ja vallanhimoisena Vortigernina. Näyttelijäjoukkio Hunnamin ympärillä toimii muutenkin hyvin yhteen ja piipahtaa valkokankaalla David Beckham ja itse Guy Ritchiekin. Jos siis yliluonnollinen toimintaseikkailu kii

KUULUMISIA

Viime päivinä on ollut mukavaa tekemistä.  Perjantaina käytiin vihdoin katsomassa The Revenant! En yleensä tykkää ihan tontyyppisistä leffoista, mutta kyllä mä nyt tykkäsin! Miehen mielestä se oli vähän liian pitkä ja mäkin totesin ettei se ehkä ilman Leonardoa olis toiminut. Povaan leffalle kuitenkin Oscareita ja varsinkin Leon roolisuorituxelle sitä toivon ja odotan. :) Lauantaina ystävät oli Helsingissä vierailulla ja käytiin keskustassa parissa pubissa istumassa iltaa. Sunnuntaina hengattiin vaan kotona! Ravintolapäivä oli kyllä mielessä, mutta päätettiin mennä mukavampien ilmojen kera kesällä sitten. Eilen maanantaina sain toisen siskontytön Helsinkiin päiväxi. Pyöriskeltiin ihan vaan Kamppi-Forum-axelilla. Juotiin aamukahvit Beaniessa, ikkunashoppailtiin ja käytiin Memphisissä syömässä. Oli tosi kiva päivä ja ihana nähdä rakasta siskontyttöä. <3 Tähän väliin on todettava, että Helsinki on vieläkin aika vieras. Osaan hypätä meiltä bussiin ja suunnata Kamppiin. ;) Ydinkeskusta o

Porkkanapasta Merquez-makkaralla (vegaaninen)

Ostin Barcelonan-reissulta kyllä hupparitakin ja pikkuisen kangaskukkaron, mutta eniten ostettavaa olis löytynyt meidän huoneiston lähellä olleesta pienestä ruokakaupasta. Höpsähdettin siskon kanssa pastahyllyllä, kun löydettiin ihania pastapusseja ja jonkin verran niitä ostettiinkin kotiin maisteltavaxi. ;) Tässä videolla ekaa kokeilua. (Ja alla resepti textinä.) Teen ruokaa kahdelle, mutta yleensä näistä tulee neljän hengen (tai yli:D) annoxia. Porkkanapasta Merquez-makkaralla Tarvitset: Pastaa (käytin omasta pastapussistani noin 200g) Pari pientä porkkanaa Pari pientä kevätsipulia Pari Merquez-makkaraa Ruohosipulia Mausteita (mulla oli puolikas kasviliemikuutio, 1 tl pastamaustetta ja vähän kuivattua nokkosta) 2 dl kaurakermaa Tee näin: Laita kattilaan vesi kiehumaan. Pilko porkkanat ja kevätsipuli. Lämmitä öljyä paistinpannulla ja kuullota porkkanoita&kevätsipuleita hetken aikaa. Laita pasta kattilaan kiehuvaan veteen. Lisää loput ainexet paistinpannulle ja anna muhia pastan ki