Siirry pääsisältöön

Kesän paras kakku (vegaaninen moussekakku)

🎂 On aika päivittää moussekakun ohjetta!

Oon jo muutaman vuoden ajan tehnyt vegaanisia moussekakkuja vähän erilaisilla variaatioilla ja edelleenkin on kiva välillä vaihdella täytteitä. Pohja on kuitenkin nykyään aina sama enkä enää yleensä kikkaile kahdella eri täytekerroksella. Oon jakanut eri versioita reseptistä täälläkin, mutta tässä nyt tämä parhaaksi hiottu versio.

Kakkua voi tosiaan helposti muokata omaan makuun sopivaksi: täytteestä voi tehdä valkosuklaisen, tummasuklaisen tai niiden sekoituksen, päälle voi laittaa mansikoita, mustikoita tai vaikka mangokiilteen. Kesään tämä kakku sopii täydellisesti: se on kuohkea ja kevyt sekä helppo tehdä.

Vaikka juuri kirjoitin keveydestä, tämä allaoleva suklainen ohje on melko tuhti. Sitä kuitenkin raikastaa mansikat ja suussasulavaa se on jokatapauksessa. ♡


SUKLAINEN MOUSSEKAKKU


Pohja:
26 Lotus-keksiä
80 g sulatettua Sunnuntain laktoositonta leivontamargariinia

Täyte:
2 prk Plantin Creamy Dessert-kauravispiä
2 prk Oatlyn maustamatonta PåMackania
300 g sulatettua Pandan tummaa suklaata
Oman maun mukaan sokeria&vaniljasokeria

Päälle:
Mansikoita

🍪 Murskaa keksit ja sulata margariini, sekoita yhteen.
Levitä seos 24cm:n irtopohjakakkuvuoan pohjalle (tai suoraan tarjoiluastialle käyttäen vain irtopohjakakkuvuoan kehikkoa). Laita jääkaappiin.
🍫 Vatkaa Creamy Dessert vaahdoksi. Aloita samalla suklaan sulatus. (Itse sulatan pikkuhiljaa mikrossa, en ihan täydellä teholla, välillä sekoittaen.) Sekoita Oatlyn PåMackan Creamy Dessertin joukkoon. Kun suklaa on vähän jäähtynyt, lisää se seokseen. Maistele ja lisää halutessasi sokereita.
🎂 Levitä täyte tasaisesti pohjan päälle. Laita jääkaappiin (mieluten vuorokaudeksi).
🍓 Koristele kakku mansikoilla ennen tarjoilua.

♡Anniina

PS. Ihanaa ja makoisaa keskikesän juhlaa! 🌿💚🍀

You can follow me:
Photo by Charisse Kenion on Unsplash
Photo by Jessica Lewis on Unsplash

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

KING ARTHUR

KING ARTHUR USA, 2017 seikkailu, fantasia, toiminta Ohjaus: Guy Ritchie Pääosissa: Charlie Hunnam, Jude Law, Djimon Hounsou, Astrid Bergès-Frisbey, Aidan Gillen, Eric Bana Pidän nykyään listaa leffoista, joita haluan nähdä. Viimeksi käytiin leffateatterissa katsomassa yksi näistä, King Arthur. Kaikilla taitaa olla yleiskäsitys Kuningas Arthurin tarinasta ja Excalibur-miekasta. Leffa kertoo siis tutun tarinan kuninkaaksi kasvusta maagisten asioiden ympäröimässä Camelotissa. Mulla meni hetki tottua Guy Ritchien kerronta- ja kuvaustapaan, mutta kun siihen totuin, se toimi todella hyvin. Se oli yksi syy miksi elokuvasta pidin. Charlie Hunnam (jonka olen nähnyt vain Sons of Anarchyn Jaxina) näyttelee kiitettävästi hieman ylimielisen oloista Arthuria ja Jude Law on uskottava ilkeänä ja vallanhimoisena Vortigernina. Näyttelijäjoukkio Hunnamin ympärillä toimii muutenkin hyvin yhteen ja piipahtaa valkokankaalla David Beckham ja itse Guy Ritchiekin. Jos siis yliluonnollinen toimintaseikkailu kii

KASVISPASTAVUOKA

Tein vegaanista kasvispastavuokaa, tässä ohjetta siihen. KASVISPASTAVUOKA PASTA: 5 dl Gnocchi-simpukkamakaronia (luomu) KASVISKASTIKE: 1 porkkana pari sipulia parsakaalia 1 paprika 1 prk paseerattua tomaattia 2 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1 tl chilimaustetta 1 tl pastamaustetta KAURAMAITOKASTIKE: 2 rkl margariinia 2 rkl vehnäjauhoja 5 dl kauramaitoa 0,5 dl oluthiivahiutaleita 1 tl suolaa 1 tl pippurisekoitusta PASTA: -Keitä pasta lähes kypsäxi. KASVISKASTIKE: -Kuullota pannulla sipulit. -Paista porkkanaa, parsakaalia ja paprikaa sipulien kanssa hetki. -Lisää paseerattu tomaatti, valkosipuli ja mausteet. -Anna porista liedellä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. KAURAMAITOKASTIKE: -Sulata kattilassa margariini, lisää vehnäjauhot. Paista hetki sekoittaen. -Lisää kauramaito pikkuhiljaa erissä, sekoita samalla. -Lämmitä kiehuvaxi (sekoita koko ajan) ja lisää mausteet sekä oluthiivahiutaleet, anna olla liedellä vielä hetki ja sekoittele. -Sekoita pasta, kasviskastike ja kauramaitokastik

Kälyjen kanssa lounaalla (ja cupcake-ohje)

Eilen aamulla sain viestin, että kälyt ois Helsingissä parin tunnin päästä. Sehän tarkoitti kivaa päivää keskustassa. Kierreltiin kaupoissa ja vähän välii kyl pysähdeltiin, koska pälpätettävää riitti. ;) Lounaalla käytiin Kiila Food & Barissa, istuttiin kaikessa rauhassa pöydässämme kuulumisia vaihtamassa. Jatkettiin kiertelyä ja töistä päästyään husbandkin tuli moikkaamaan siskojaan, käytiin viel yhdessä kahvilla. Tänäänkin päivällä saan kahvivieraita Turusta, sixipä alla vegaaninen cupcake-ohje, sopii näin naistenpäiväänkin. :) VEGAANISET CUPCAKET (6 kpl) POHJA: 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 0,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl soodaa 1 tl vanilliinisokeria 0,5 dl appelssiinimehua 0,75 dl mantelimaitoa 0,5 dl nestemäistä margariinia KUORRUTUS: 3 dl tomusokeria n. 0,75 dl nestemäistä margariinia (tarkkaile sekoittaessa koostumusta) (Yleensä laittaisin kuorrutuxen joukkoon vielä soija-/kauratuorejuustoa, mutta nyt ei ollut kaapissa. Tulee vähän parempi koostumus eikä niin sokerinen.) Ma